ghada13
14-01-2007, 05:55 AM
اللحوم الحمراء خطر على صحتك
أظهرت دراسة أوروبية أن هناك صلة قوية بين تناول اللحوم الحمراء بكثرة وارتفاع نسبة الإصابة بسرطان القولون"المستقيم".
وفقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا اللحوم بكثرة خلال خمسة سنوات ارتفعت لديهم احتمالات الإصابة بسرطان القولون-المستقيم- بنسبة 35%، مقارنة مع الذين تناولوا كميات أقل.
وكما الدراسة أن تناول أكثر من خمس ونصف باوند من اللحم الأحمر واللحوم المطبوخة الباردة في اليوم يضع الشخص في فئة الأشخاص الأكثر تعرضا للإصابة بالسرطان.
وبينما ظهر تغير بسيط في الخطورة بالنسبة لكمية 10 باوند في الأسبوع.
وقد شملت الدراسة لحوم البقر، والخنزير، والحملان، والضأن، بالإضافة إلي النقانق، واللحم المقدد، واللحوم الباردة.
ولكن هناك عدة عوامل يجب أخذها بعين الاعتبار عند تصنيف اللحوم الحمراء على أنها قد تسبب السرطان. فاللحوم الغنية بالدهون المشبعة تسبب الإصابة بأمراض القلب، وقد تؤثر على تطور السرطان. ولكن على ما يبدو فإن اختيار اللحوم القليلة الدهون لا يبعد خطر السرطان أيضا.
منقول
أظهرت دراسة أوروبية أن هناك صلة قوية بين تناول اللحوم الحمراء بكثرة وارتفاع نسبة الإصابة بسرطان القولون"المستقيم".
وفقد وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا اللحوم بكثرة خلال خمسة سنوات ارتفعت لديهم احتمالات الإصابة بسرطان القولون-المستقيم- بنسبة 35%، مقارنة مع الذين تناولوا كميات أقل.
وكما الدراسة أن تناول أكثر من خمس ونصف باوند من اللحم الأحمر واللحوم المطبوخة الباردة في اليوم يضع الشخص في فئة الأشخاص الأكثر تعرضا للإصابة بالسرطان.
وبينما ظهر تغير بسيط في الخطورة بالنسبة لكمية 10 باوند في الأسبوع.
وقد شملت الدراسة لحوم البقر، والخنزير، والحملان، والضأن، بالإضافة إلي النقانق، واللحم المقدد، واللحوم الباردة.
ولكن هناك عدة عوامل يجب أخذها بعين الاعتبار عند تصنيف اللحوم الحمراء على أنها قد تسبب السرطان. فاللحوم الغنية بالدهون المشبعة تسبب الإصابة بأمراض القلب، وقد تؤثر على تطور السرطان. ولكن على ما يبدو فإن اختيار اللحوم القليلة الدهون لا يبعد خطر السرطان أيضا.
منقول