سويت هوم
02-08-2008, 06:02 AM
:tbadl-1999832497:
اليوم أخترت لك وصفه رائعه ومعروفه فى بلاد كثيره وهى
البريوش أو كعكه الربيع
وهذة بيتم عملها فى مصر فى أعياد الربيع أو شم النسيم
المقادير
4كوب دقيق نوع جيد + ذرةملح
2ملعقة سمن
4\1 كوب سكر
3بيضة + رشة فانيليا
2\1 كوب ماء + 2\1 كوب حليب للعجن أو حسب الحاجة
لأن نوع الدقيق يختلف من بلد لأخر
1 ملعقةكبيرة خميرة بيرة
للوجه
بيضه + رشة فانيليا
ســكـــر
الطريقة
توضع الخميرة مع ملعقة صغير سكر في كوب وعليها قليل من الماء الدافىء
ثم نضع عليها قليل من الدقيق ونقلبها ونتركها الى ان ترتفع في الكوب
نبدأ بخلط المكونات مع بعضها ومعهم الخميرة وجزء من الماء والحليب ونعجن الى ان تتكون لدينا عجينة غير ملتصقة بوعاء العجن
نترك العجينة تختمر لمدة ساعة تقريبا
ثم نبدأ بتشكيلها حسب الرغبة وترص على الصواني المدهونة بالسمن تترك لتختمرمدة 3 سا عات
تدهن الوحدات بالبيض ويرش عليها سكر وتخبز في فرن حار لمدة من 10 : 15 دقيقة
وممكن رشه بسكر وقرفة
أما اذا وضعنا العجينة كلها في قالب مثل قالب الكيك فتخبز طبعا في مدة أطول( 25 دقيقة تقريبا)
نفس هذه العجينة ممكن نشكلها أى تشكيل ولا نضع على وجهها سكر فتستعمل كخبز
طريقة التشكيل
وبالهنا والشفا
طبعاً تتاكل أكل لأنها بتتعمل فى أحلى فصل فصلنا
فصل الربيع
غنى معانا يلا
الدنيا ربيع والجو بديع
قفلى على كل المواضيع
قفل قفل قفل
مع تحيات فريق فصل الربيع
اليوم أخترت لك وصفه رائعه ومعروفه فى بلاد كثيره وهى
البريوش أو كعكه الربيع
وهذة بيتم عملها فى مصر فى أعياد الربيع أو شم النسيم
المقادير
4كوب دقيق نوع جيد + ذرةملح
2ملعقة سمن
4\1 كوب سكر
3بيضة + رشة فانيليا
2\1 كوب ماء + 2\1 كوب حليب للعجن أو حسب الحاجة
لأن نوع الدقيق يختلف من بلد لأخر
1 ملعقةكبيرة خميرة بيرة
للوجه
بيضه + رشة فانيليا
ســكـــر
الطريقة
توضع الخميرة مع ملعقة صغير سكر في كوب وعليها قليل من الماء الدافىء
ثم نضع عليها قليل من الدقيق ونقلبها ونتركها الى ان ترتفع في الكوب
نبدأ بخلط المكونات مع بعضها ومعهم الخميرة وجزء من الماء والحليب ونعجن الى ان تتكون لدينا عجينة غير ملتصقة بوعاء العجن
نترك العجينة تختمر لمدة ساعة تقريبا
ثم نبدأ بتشكيلها حسب الرغبة وترص على الصواني المدهونة بالسمن تترك لتختمرمدة 3 سا عات
تدهن الوحدات بالبيض ويرش عليها سكر وتخبز في فرن حار لمدة من 10 : 15 دقيقة
وممكن رشه بسكر وقرفة
أما اذا وضعنا العجينة كلها في قالب مثل قالب الكيك فتخبز طبعا في مدة أطول( 25 دقيقة تقريبا)
نفس هذه العجينة ممكن نشكلها أى تشكيل ولا نضع على وجهها سكر فتستعمل كخبز
طريقة التشكيل
وبالهنا والشفا
طبعاً تتاكل أكل لأنها بتتعمل فى أحلى فصل فصلنا
فصل الربيع
غنى معانا يلا
الدنيا ربيع والجو بديع
قفلى على كل المواضيع
قفل قفل قفل
مع تحيات فريق فصل الربيع