باسكوته
09-08-2008, 09:13 PM
مورقة السمك مع الباذنجان
المكونات:
نحضر سمك مغسل و جاهز للطبخ (يمكنك اختيار اي نوع من انواع السمك)
شرائح ليمون
ثوم و بقدونس
باذنجان مشوي اذا لم تتمكني من شيه على المشواة يمكنك استعمال مقلاة بدون زيت و شويه عليها
فلفل مشوي يستحسن ازالة القشور دون غسله كي لا يذهب منه نكهة الشواء
زيت زيتون+ملح+ابزار+كمون
في ورقة الومينيوم نضع القليل من زيت الزيتون
ثم نرص الباذنجان على ورق الالومنيوم
ثم نرص السمك كطبقة ثانية اي فوق الباذنجان
نضع الثوم والبقدونس ثم الفلفل المشوي
ثم شرائح الليمون و الكمون و الملح وابزار وأخيرا زيت الزيتون
ثم نغلق القصدير و نضعه في الفرن الى ان ينضج السمك مع العلم بأنه يحتاج الى الكثير من الوقت لينضج
بعد ذلك يتم اخراجه من الفرن والف هنا. يارب يعجبكم.
(s:tongueout)
المكونات:
نحضر سمك مغسل و جاهز للطبخ (يمكنك اختيار اي نوع من انواع السمك)
شرائح ليمون
ثوم و بقدونس
باذنجان مشوي اذا لم تتمكني من شيه على المشواة يمكنك استعمال مقلاة بدون زيت و شويه عليها
فلفل مشوي يستحسن ازالة القشور دون غسله كي لا يذهب منه نكهة الشواء
زيت زيتون+ملح+ابزار+كمون
في ورقة الومينيوم نضع القليل من زيت الزيتون
ثم نرص الباذنجان على ورق الالومنيوم
ثم نرص السمك كطبقة ثانية اي فوق الباذنجان
نضع الثوم والبقدونس ثم الفلفل المشوي
ثم شرائح الليمون و الكمون و الملح وابزار وأخيرا زيت الزيتون
ثم نغلق القصدير و نضعه في الفرن الى ان ينضج السمك مع العلم بأنه يحتاج الى الكثير من الوقت لينضج
بعد ذلك يتم اخراجه من الفرن والف هنا. يارب يعجبكم.
(s:tongueout)